Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Misantla |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Misantla. |
$506.96 / hora |
Fileteado y desespinado en Misantla |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Misantla y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.41 - $60.81 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Misantla |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Misantla. |
$121.46 / paquete |
Curado y salado de pescado en Misantla |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Misantla. |
$90.96 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Misantla |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Misantla. |
$1,822.28 / servicio |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Misantla |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Misantla. |
$121.37 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Misantla |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Misantla. |
$55.69 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Misantla |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Misantla, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.49 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Misantla |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Misantla. |
$5.07 / pieza |
Preparación de ceviche por encargo en Misantla |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Misantla con indicaciones de conservación. |
$202.79 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Misantla |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Misantla. |
$40.50 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en Misantla |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Misantla con prácticas higiénicas. |
$60.84 - $121.67 / kg |
Venta de pescado fresco en Misantla |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Misantla para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.48 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Misantla |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Misantla. |
$50.70 - $152.11 / pedido |
Control y certificación de frescura en Misantla |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Misantla. |
$303.61 / servicio |
Almacenamiento en cámara fría en Misantla |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Misantla. |
$2.02 / kg/día |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Misantla |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Misantla. |
$80.92 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Misantla |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Misantla. |
$1,515.84 / servicio |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Misantla |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Misantla. |
$45.54 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Misantla |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Misantla. |
$65.81 / unidad |
Deshuese y envasado de mariscos en Misantla |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Misantla. |
$91.08 / kg |
Envasado al vacío en Misantla |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Misantla. |
$25.33 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Misantla |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Misantla. |
$354.02 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Misantla |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Misantla. |
$202.65 / servicio |
Canal de venta online y pago electrónico en Misantla |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Misantla. |
$20.25 / servicio |
Venta de productos congelados empacados en Misantla |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Misantla. |
$96.31 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Misantla |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Misantla. |
$1,519.48 - $8,103.90 / servicio |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Misantla |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Misantla hacia mercados internacionales. |
$912.51 / servicio |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Misantla |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Misantla. |
$253.34 / consulta |
Venta de mariscos surtidos en Misantla |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Misantla. |
$151.96 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Misantla |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Misantla. |
$151.96 / servicio |
Limpieza y eviscerado en Misantla |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Misantla, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.34 / pieza |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Misantla |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Misantla. |
$253.15 / pieza |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Misantla |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Misantla. |
$70.85 / kg |
Ahumado de pescado en Misantla |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Misantla. |
$121.42 - $222.61 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Misantla |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Misantla. |
$35.46 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Misantla |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Misantla. |
$354.30 / servicio |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Misantla |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Misantla. |
$81.05 / kg |
Venta de hielo para conservación en Misantla |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Misantla. |
$6.07 / kg |
Preparación de productos marinados en Misantla |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Misantla. |
$85.92 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Misantla |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Misantla. |
$1,214.06 / servicio |
